Nous étions présents au salon Sirha de Lyon le 26 janvier 2019.
Un chef cuisinier a préparé du barbeau, de la brème et des écrevisses provenant de notre pêche. Ce fut une belle valorisation pour ces deux espèces souvent dénigrées. Le résultat a bluffé certains sceptiques.
Pour en découvrir plus sur le salon https://www.sirha.com/fr